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广东凉茶今年将出台统一“地方标准”

本文摘要:王老吉、黄振龙、邓老凉……这些各种广东凉茶产品,今年实施统一的食品安全地方标准!记者从广东省卫生厅获悉,将广东凉茶、公共餐具消毒服务等11个项目列为2011年食品安全地方标准制(建设)制定计划,目前正在发行。今年白鱼制订食品安全地方标准的11个项目包括广东省公共饮食工具消毒服务标准、饮用天然山泉水、填充调味、广东糯米酒、沙茶酱、生食水产品、凉茶店生产经营公共卫生管理规范、润糖、植物饮料(广式凉茶饮料)、柱侯酱、粉。

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王老吉、黄振龙、邓老凉……这些各种广东凉茶产品,今年实施统一的食品安全地方标准!记者从广东省卫生厅获悉,将广东凉茶、公共餐具消毒服务等11个项目列为2011年食品安全地方标准制(建设)制定计划,目前正在发行。今年白鱼制订食品安全地方标准的11个项目包括广东省公共饮食工具消毒服务标准、饮用天然山泉水、填充调味、广东糯米酒、沙茶酱、生食水产品、凉茶店生产经营公共卫生管理规范、润糖、植物饮料(广式凉茶饮料)、柱侯酱、粉。省卫生厅食品安全综合协商处负责人应对,这些项目广东人熟悉,岭南地区特色独特的传统食品,如沙茶酱是潮汕风味的调味料,柱侯酱是广东菜肴的特色调味料,广东人吃了几百年,生产销售量相当大,但至今食品安全地方标准不足其中,最不引人注目的是制订凉茶地方标准,涉及植物饮料(广式凉茶饮料)、凉茶店生产经营公共卫生管理规范两个项目。

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有食品安全专家应对,广式凉茶饮料在我省有着悠久的饮用历史,植物饮料原材料组合普遍,没有一定的食品安全危险,今年将缓和广东地方标准的制定和规范。另外,凉茶来源于两广地区,凉茶用的中材多为岭南地方特产,属于药食同源,但北方地区对这些药材可能不太了解,广东在制定标准时充分考虑这些地区因素。


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