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部分水果制品“着色剂”超标

本文摘要:根据国家食品药品监督管理局的官方网站,最近食品药品监督管理部门发现,一些水果产品不存在着色剂超范围、超强用途的问题。专家警告消费者,消费者不要合理地看着色剂,不要过度执着食品的颜值。 根据食品药品监督管理局透露的2015年食品安全监督抽查结果,包括着色剂在内的食品添加剂超范围、超强限量占不合格样品的24.8%。其原因是,一些制造商不理解有关标准的规定,缺乏适当的技术管理,另一些制造商故意为了节约生产成本,或者单方面追求产品的感觉效果。

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根据国家食品药品监督管理局的官方网站,最近食品药品监督管理部门发现,一些水果产品不存在着色剂超范围、超强用途的问题。专家警告消费者,消费者不要合理地看着色剂,不要过度执着食品的颜值。

根据食品药品监督管理局透露的2015年食品安全监督抽查结果,包括着色剂在内的食品添加剂超范围、超强限量占不合格样品的24.8%。其原因是,一些制造商不理解有关标准的规定,缺乏适当的技术管理,另一些制造商故意为了节约生产成本,或者单方面追求产品的感觉效果。我国《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》明确规定了允许食品着色剂的品种、范围和限量或残留量,只要食品用于着色剂,就必须在食品标签上展开标志。据专家介绍,按照标准合理使用着色剂会危害人体健康,但目前没有食品超范围、超限量用于着色剂的现象,在监督部门提高监督力的同时,也建议消费者合理地看着色剂,不要过度执着食品的感觉特性,从科学和自然的角度解读食品成分和感觉质量。

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什么是?食用色素又称食用着色剂,是使食品着色,提高食品色调和颜色的食用物质。公元10世纪前,古人开始利用植物性天然色素给食品着色。食用色素分为人工合成食用色素和天然食用色素,人工合成食用色素有胭脂红和朱等,天食用色素有姜黄素、素等。食用色素令人赏心悦目,性刺激人们的食欲,但也可能危害人们的健康。


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